“黄焖鸡米饭”凭什么快速赶超“沙县小吃”

大家好，我是菜配配。“沙县小吃”作为国内三大“国际连锁知名品牌”，霸占江湖地位已经很多年了。今天给大家起底一下“异军突起”的黄焖鸡米饭，是如何撼动“沙县小吃”的。

黄焖鸡米饭源自山东济南，属于鲁菜名吃的一种。现在已经风靡大江南北，无论学校旁、写字楼旁，总能看到它的身影。几平米的小店，两三个人忙碌，菜品也并不多（基本就是黄焖鸡、黄焖排骨等）。但这样简单的味道和并不丰富的菜品，却总能吸引络绎不绝的顾客。下面从几个角度给大家展示一下，黄焖鸡米饭的竞争力到底在哪里？

由于黄焖鸡米饭的特性跟沙县小吃基本类似，市场认的都是地域名或者特色小吃品牌，地方或产品品牌高过企业品牌。一个城市内，你可能会看到上百家各式不同的黄焖鸡米饭小店这种情况之下，能让你脱颖而出的。就只有质量、选址和产品本身了。

但你如果是真正以此来做创业，想留住消费者，就必须要保证食材的新鲜和产品的质量。跟所有其他点一样，餐饮店的选址也是至关重要的。黄焖鸡米饭符合大众口味，价格也平易近人，只要人流量够大，一般情况下销售都不是问题。地址最好选择在学校、写字楼旁。